Der er ikke noget bedre end æbletærte - medmindre sagde æbletærte har en lille rabarber smidt i De fleste af os er mere fortrolige med jordbær-rabarber tærte combo, men sødme af æbler faktisk fungerer som et perfekt supplement til den tartness af rabarber.. Kast i nogle smøragtig, flaky wienerbrød skorpe og du har perfektion.

Apple og rabarber tærte opskrift

Serverer 8

Ingredienser:

For skorpen

• 3 kopper alle formål mel, plus ekstra til afstøvning
• 1 tsk salt
• 1 tsk bagepulver
• 1-1 / 4 kopper koldt smør, skåret i små stykker
• 1 æg
• 1 spiseskefuld hvid eller cider eddike
• 5 spiseskefulde koldt vand
load...
• 1 æg

Til fyldet

• 3 kopper hakkede friske rabarber
• 2 store æbler, skrællet og skåret i tern (som Gala)
• 1/2 kop sukker
• 1 spiseskefuld kanel
• Knivspids salt
• 1/4 kop alle formål mel

Kørselsvejledning:

1. Først skal pie crust. I en røreskål, bland mel, salt og bagepulver.
2. Tilsæt smør og skæres med en wienerbrød blender, indtil tekstur af groft sand.
3. Når smørret er indarbejdet, bland ægget, eddike og vand sammen i en lille skål. Tilføje det til melblandingen og bruge wienerbrød blender til at arbejde væsken jævnt i melet.
4. Del dejen i halve og form hver til en skive. Wrap i plast wrap og plads i køleskabet i ca 20 minutter.
5. I mellemtiden gør fyldet ved at kombinere alle ingredienser i en stor skål. Lad sidde mens du er færdig med at danne de pie skorper.
6. Når dejen er kølet, tage en af ​​skiverne og placere den på en let melet overflade. Rul den ud, så det er stort nok til at passe i din pie plade med lidt ekstra hængende over kanterne. Placer dejen i kagen pan.
7. Forvarm ovnen til 375 grader F.
8. Dump fyldet i kagen pan og udrulning den anden skive af dejen, som du gjorde den første. Placere den anden pie crust oven på fyldet, så fløjte kanterne at forsegle pie. Skær et "X" eller slidser i toppen skorpe, så dampen kan slippe ud.
9. Foretag et æg vask ved piskning af æg med omkring 1 spiseskefuld vand. Børste toppen af ​​skorpen med ægget vask og drys lidt sukker over toppen, hvis det ønskes.
load...
10. Wrap kanterne af kagen i folie for at beskytte dem fra afbrænding. Bages i ca 30 minutter.
11. Fjern folien fra kagen og bag i yderligere 25-30 minutter, indtil toppen er gylden brun og frugten er kogt og blød.
12. Fjern fra ovnen og lad afkøle før servering.

BEMÆRK: Hvis det ønskes, foretage en gitter top skorpe ved at rulle dejen ud og skære den i lange tynde strimler. Lægge strimlerne oven på fyldet i en kurveflettet mønster og krympe omkring kanterne som normalt.

Hvorfor vi vil alle være Sipping Kokos-Flavored Kaffe dette forår