Kourtney Kardashians foretrukne julekage er også vores favorit
Den ene cookie Kourtney Kardashian bager hver jul uden fejle? Det er Ginger Snaps, naturligvis. Kardashian bare delte sin skattede opskrift på hendes app og hjemmeside, kalder det "et must denne tid af året." Vi er enige - at himmelske, sej ingefær-melasse cookie smager og lugter som jul.
Og fordi Kardashian familie er gluten- og mejeri-følsom, hendes opskrift er glutenfri og veganske. Med de rigtige ingredienser, vi mener, at dette cookie bør være lige så lækker som originalen.
Vi kan anbefale et par veganske butters. Jorden Balance er den mest populære, men der er også Miyoko køkken (grundlægger Miyoko Schinner opskrift på DIY veganer butteris en kult favorit), og Nutiva s smøragtig kokosolie. For den sags skyld, hvis du kan lide smagen af kokos, ville regelmæssig kokosolie arbejde så godt i denne opskrift.
12 smør erstatninger til at gøre dig en bedre bager
Der er mange glutenfri melsorter på markedet. Hvis du ønsker at lave din egen blanding, selv om, er der Minimalistisk Baker'srecipe til glutenfri flouror Amerikas Test Kitchen'sgluten-fri mel. Selvfølgelig, for cookies, behøver du ikke så meget hævemiddel som du ville gøre for kage eller brød, så Angela Liddon af Oh Hun Glowsoften bruger en blanding glutenfri havre mel af med mandel mel til cookies.
Din handy guide til at konvertere nogen opskrift til glutenfri
Kourtney Kardashian mejeri-fri, glutenfri gingersnaps opskrift
Udbytter 36 - 48 småkager
Ingredienser:
- 1 kop veganer smør, stuetemperatur
- 1/2 kop organisk hvidt sukker
- 1/2 kop organisk lysebrunt sukker
- 1/3 kop organiske glutenfri melasse
- 1 organisk bur-fri æg, let pisket
- 2-1 / 4 kopper alle formål glutenfrit mel
- 1-1 / 2 teskefulde organisk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 2 teskefulde organisk jorden ingefær
- 1/2 tsk organisk stødt nellike
- 1/2 tsk organisk stødt kanel
- 1/2 tsk organisk stødt kardemomme
- 1/2 tsk stødt hvid peber
- 1/2 tsk organisk salt
- 1 kop organisk ingefær nibs
- 1/2 kop økologisk hvidt sukker, reserveret til rullende
Kørselsvejledning:
- Ved hjælp af en hånd mixer, kombinere den veganske smør med sukker indtil glat og luftigt.
- Tilsæt melasse og æg, og bland til at kombinere.
- I separat skål, piskeris sammen de tørre ingredienser bortset fra 1/2 kop hvidt sukker forbeholdt valsning.
- Tilsæt de tørre ingredienser og bland til at kombinere.
- Fold i ingefær penne og opbevares i køleskab i 1 time.
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Rul dejen til en-inch bolde, rul kuglerne i den reserverede hvidt sukker og placere dem på en un-smurt bagepapir 2 inches fra hinanden.
- Bages til de er gyldne, omkring 7 til 9 minutter.
Før du går, så tjek vores slideshowbelow.