Mastering af kunst fra himmelske stege oksekød behøver ikke at være svært | DK.burnbrightlove.com

Mastering af kunst fra himmelske stege oksekød behøver ikke at være svært

Mastering af kunst fra himmelske stege oksekød behøver ikke at være svært

Der er virkelig ikke noget som en perfekt kogte stege. Det er velsmagende, saftige delectableness gør hele dit hjem lugt forbløffende - og, ægte snak, det ser bare fantastisk at sidde på en ferie bord.

Mesterligt udarbejde en stege kan være en vanskelig opgave, men vi har taget gætterier ud af processen ved at piske sammen nogle tips, der fører dig igennem det trin-for-trin.

1. Vælg dit kød

Rib stege

Bone-in prime rib nedskæringer omfatter det første ribben stege (bud, de fleste rib-eye), center-ribben stege (mindre rib-eye, stadig helt bud), og den sjette og syvende ribben stege (federe, hårdere, men nogle siger mere smagfuld). Udbenet prime rib stege kaldes Delmonico eller rib-eye stege.

load...

Lænd stege

Strip lænd, mørbrad og øverste HØJREB stege er møre, men mager. Sirloin tip og tri-tip stege er lidt hårdere at begynde med, men de har mere fedt, som nedbryder under tilberedningen for flavorful, saftigt kød.

Runde stege

Nogle runde stege er ganske hårde og bedst til gryderetter eller i våde tilberedningsmetoder (ligesom pot stege). Andre, ligesom øje runde, top runde, indenfor runde, uden runde og rump stege er OK for at gøre roastbeef - de vil ikke få så bud, men de vil have god smag og har tendens til at være billigere end ribben eller lænd stege.

2. Salt den i forvejen

Saltning af kød en dag før tid vil sæsonen kødet mere dybt, og saltet, sammen med en hvile i køleskabet natten over, utildækket vil holde overfladen af ​​stege tør. Dette vil hjælpe dig med at få mest bruning, når det er i ovnen.

Slow Cooker Søndag: Fall-apart bud pot stege med tærte kirsebær

3. Bring det til stuetemperatur

Lad stegen komme til stuetemperatur, før du koge det. Lade det hvile på tælleren for omkring en time, før den går i ovnen, vil hjælpe det koge jævnt.

4. Brug et rack

Kog stegen på en rist i en bradepande. Den jævne strøm af luft omkring kødet, vil hjælpe det koge og brune jævnt. Du kan endda stege kødet direkte på ovnen rack, med en aluminim bakke nedenfor for at fange eventuelle dyppelse.

Op næste: Kog det lav og langsom

1 af 2Tagged i

Relaterade nyheter


Post Mad

Fest på mexicanske smag til taksigelse

Post Mad

Hvorfor spiser vi alle sammen kokosnøddepresset kaffe i foråret

Post Mad

Ingen vil tro på, at du gør det selv disse fancy hule chokolade påskeæg

Post Mad

Tør is er nøglen til at tage din halloween punch til spooky nye højder

Post Mad

Lette at lave opskrifter til at gøre dine børn til tomat elskere

Post Mad

Gør det godt, at spis mere grøntsager opløsning med disse nemme dips

Post Mad

Den nye trix korn ser anderledes ud og folk er ikke tilfredse

Post Mad

Alternative Thanksgiving middag ideer - fordi ikke alle elsker kalkun

Post Mad

Brilliant bread-baking tips, der forklarer, hvad begyndere altid får forkert

Post Mad

Popeyes sælger nu cookie-crusted chicken, og vi er her for det

Post Mad

Du kan redde olien efter stegning af en kalkun, men du skal gøre det på den rigtige måde

Post Mad

20 måder at elske frangelico, den hasselnød likør vi er besat af