Beklager - der er ingen fordele ved at sødte med agave nektar | DK.burnbrightlove.com

Beklager - der er ingen fordele ved at sødte med agave nektar

Beklager - der er ingen fordele ved at sødte med agave nektar

Med en plade af lørdag-morgen pandekager afbalanceret i den ene hånd, jeg åbnede køleskabet med den anden. Der stod de: ahornsirup på den ene dør, agavenektar på den anden. Min usødet morgenmad blev vinkede mig, og en beslutning skulle træffes før mit køleskab alarm beeped. Hvad var en pige til at gøre? Min sirup blev formet som en venlig kvinde i et forklæde, men etiketten på min agavenektar læse "økologisk", "glutenfri" og "lavt GI." Det skulle være sundt, ikke? Jeg gik med en generøs støvregn af agavenektar, rose mig selv for resten af ​​dagen for at gøre det "sundere" beslutning.

Nysgerrig om denne eksotiske naturligt sødemiddel, fik jeg snart til at tale med to ernæringseksperter. Til min skuffelse var jeg faldet for bare en anden falsk mad fad den skæbnesvangre lørdag morgen. Her er hvad jeg lærte om agave nektar.

Disse 12 Sommer Desserter er så gode, vil ingen vide De er Sukkerfri

Hvad er agave?

Agave er en grøn, spikey udseende saftige indfødte til Mexico og sydvestlige regioner i USA. Det er mest almindeligt anvendt til at gøre tequila, men plantens saft kan også udvindes for at skabe det, der populært sælges som agave nektar.

load...

Den agave plante selv har nogle bevist sundhedsmæssige fordele. I tusinder af år har sine anti-inflammatoriske og antiseptiske egenskaber blevet anvendt til behandling af forbrændinger, sår og insektbid. Og ifølge ernæringsmæssige forsker og bestseller forfatter Dr. Jonny Bowden, forbrugende planten har også nogle næringsværdi.

Ud over at være en kilde til zink, jern og calcium, ”agave indeholder også fiber i form af inulin, der også fungerer som et præbiotikum, hvilket er til gavn mad for de gode bakterier i tarmen,” Bowden fortalt SheKnows.

Det lyder godt, ikke? Tja, der er lidt af en fangst. Disse ernæringsmæssige fordele kun komme fra agave i sin rå, kogte eller tørret tilstand. Absolut ingen af ​​disse fordele kan findes i den søde nektar kommercielt produceret til vores købmandsforretninger.

Så hvad er sandheden om agavenektar?

Under fordøjelsen, tabel sukker opdeles i halv glucose og halvt fructose, mens agavenektar fordeler sig med omkring 90 procent fruktose. Så i modsætning til sukker og majssirup, agave nektar har et lavt glykæmisk indeks, hvilket betyder, at det er ekstremt sød uden at give dig en enorm stigning i blodsukkeret. Dette giver den sirup nogle sundhed appel på papir til visse grupper som diabetikere eller glutenfri kost, men kemien siger noget andet.

5 tips til Cut Sukker Uden at skære Smag

Catherine Zymaris, registreret diætist ernæringsekspert og ivrig mad blogger, hjalp mig med at forstå forskellen mellem de to.

”Fruktose er ikke så let absorberes ind i vores blodbanen som glukose, og det rent faktisk bliver filtreret ud af vores lever,” Zymaris fortalte SheKnows. ”Det anses som bedre, fordi det ikke giver vores blodsukker stiger så hurtigt. Men hvis vi spiser en masse af det, vil vores lever være at tage en masse af de fruktose ud af systemet, hvilket fører til flere fede indskud omkring vores lever.”

load...

Med andre ord, ligesom overskydende glucose kan føre til vægtøgning, så kan overskydende fructose.

Agavenektar fabrikanter synes at ignorere denne videnskabeligt faktum, og i stedet bruge den organiske natur af sødemidlet til deres fordel.

”De markedsføre det som en slags sund sukker, forskellig fra alle de andre, og det er absolut ikke; på nogle måder, fordi fructoseindhold er så højt, er det endnu værre,”sagde Bowden. ”Og det er langt mere farligt, fordi folk er blevet anledning til at tro det er sundt, så de ikke udøver den samme forsigtighed, de gør med sukker.”

Dette bør ikke være nyt for enhver, der nogensinde har slentrede ned den organiske del af købmand og været overvældet med naturen-orienterede billedsprog, Jord-venlige slogans og super-vage certificeringer. Uanset om vi ved, hvad vi køber eller ej, vi har det godt, når vi handler økologisk. Vi har det godt, når vi træffe sunde valg. Pludselig er vi over-belønne os selv for disse positive adfærd.

Hvis agavenektar er ikke sødning løsning, hvad er?

Hvis du leder efter sundere sirup muligheder, foreslår Bowden rå økologisk honning eller melasse. Disse muligheder gør naturligvis påvirke dit blodsukker, men de omfatter gavnlige næringsstoffer. ”Med hensyn til naturlige sødemidler, intet slår stevia,” Bowden tilføjet.

Stop At dømme mig for Loving Kunstige sødestoffer Allerede

Ellers er det tilbage til at begrænse vores slik.

”Vi skal ikke altid forsøge at søge efter den sunde version af disse godbidder,” sagde Zymaris. ”Det handler om mådehold og lytte til dine egne personlige sult og fylde signaler. Hvis du vil have en lille cookie, skal du ære dig selv med en lille cookie, men afbalancere resten af ​​din kost ud.”

Hun har en pointe. Måske næste gang jeg søger for at nyde en tallerken med pandekager, skal jeg bare nyde en portioned mængde af lækrere ting snarere end overindulging med de "økologiske" behandler. Og næste gang jeg leder efter fordelene ved agave, jeg bliver nødt til at, øh, tage det rå.

load...

Relaterade nyheter


Post Sundhed

Harvey Weinsteins påståede sexforbrydelser bragte minder om min egen chikane

Post Sundhed

Motion hjælper med at lette min angst ved at give mig kontrol over min krop

Post Sundhed

Kan du virkelig blive afhængig af læbepalser?

Post Sundhed

Her skal du gøre, hvis du er diagnosticeret med brystkræft

Post Sundhed

Hvad er sundhedsfordelene ved ingefær?

Post Sundhed

Er min periode normal? Brug dette diagram til at finde ud af

Post Sundhed

Hvorfor gale mænd tager på fødslen er (desværre) ikke forældet i 2018

Post Sundhed

Kvinders optog var det vendepunkt efter valg, vi havde brug for

Post Sundhed

Hvad er en makro diæt?

Post Sundhed

Skal jeg være bekymret for osteoporose?

Post Sundhed

Brightsiding er også gasbelysning

Post Sundhed

Næsten 40 procent af tusinder af kvinder diskuterer ikke dette med deres partnere